Populáris hír 2025. 09. 29 13:36
A fejlesztés nem csupán a felhasználói felületet érintette...
Gazda percek - Miért értékelik a borászok a nemes penészt?
Érdekes megfigyelés, hogy ha a pincében nem tartanak bort, akkor egy-két év alatt a pincepenész maradéktalanul eltűnik...
A jó klímájú borospincék falán és mennyezetén gyakran megtelepszik a pincepenész (Cladosporium cellare) nevű gombafaj, amelynek a puha párnái kezdetben szürkésfehérek, később azonban megsötétülnek.
A nemes penész hozzásegít a betárolt bor illat- és zamatanyagainak kialakulásához és emeli a pince használati értékét. Érdekes megfigyelés, hogy ha a pincében nem tartanak bort, akkor egy-két év alatt a pincepenész maradéktalanul eltűnik, ha viszont egy jó borospincét ismét megtöltenek borral, akkor a nemes penész újból megjelenik és elterjed. Megtelepszik a fahordókon is, amelyeket emiatt gyakran tisztogatni, törölgetni szükséges, de látványosan bevonja a pincei eszközöket, az ott tárolt palackokat is. A nemes penész az egyenletes hőmérsékletű és páratartalmú pincéket kedveli. Ha nagyon nyirkos a pince, akkor keveredhet más penészfajokkal (Mucor, Penicillium stb.), ilyen esetben a pincét gyakrabban kell szellőztetni, de a kénezéssel csínján kell bánni, mert ez a nemes penészt is elpusztítja.
Hírek
Összes hír
Közszolgálati hír 2025. 09. 29 09:16
Kéményseprő-ipari Tevékenységet Ellátó Igazgatóhelyettesi Szervezet kéményseprő mestereket, szakmunkásokat és betanított munkásokat keres
Hatósági hír 2025. 09. 24 11:28
Vigyázat, átverés! Kedvezményt ígérnek nyugdíjasoknak előre utalás esetén.
Közszolgálati hír 2025. 09. 24 11:20
Szeptemberi lőtérértesítőKözszolgálati hír Az MH Böszörményi Géza Csapatgyakorlótér Parancsnokság kezelésében lévő honvédségi területeken.
Közszolgálati hír 2025. 09. 24 10:26
A vonatpótló autóbuszok a sötétített alappal jelölt menetrend szerint közlekednek.
Hatósági hír 2025. 09. 16 18:57
2025. szeptember
Közszolgálati hír 2025. 09. 08 11:58
Tájékoztatjuk önöket, hogy 2025. szeptember 8-tól változott Call Center elérhetőségének időtartama.
Populáris hír 2025. 09. 07 18:50
Öskü Község Önkormányzat Képviselő-testülete, mint az Öskü Ipari Zóna Korlátolt Felelősségű Társaság alapítója pályázatot hirdet
Közszolgálati hír 2025. 09. 14 18:34
Az MH Böszörményi Géza Csapatgyakorlótér Parancsnokság kezelésében lévő honvédségi területeken.
Közszolgálati hír 2025. 08. 29 12:07
Tájékoztatók és nyomtatványok
Közszolgálati hír 2025. 08. 29 12:32
Erdő látogatásának korlátozása
Populáris hír 2025. 08. 25 17:12
Az iskolaőr közreműködik a nevelési-oktatási intézmények rendjének – azok területén, tanítási időben történő – fenntartásában.