Nincs megjeleníthető tartalom

A böngészési élmény fokozása, valamint a forgalom elemzése érdekében sütiket (cookie) használunk.
A tájékoztatót ide kattintva elérheti: Adatkezelési tájékoztató

Üdvözöljük Öskü Község Honlapján

Öskü.hu Facebook oldala / mindennap.osku | Telefon: +36 88 588 560

Öskü Község

Hivatalos Weboldala

Átlag feletti minősítés az ösküi konyhán

Közszolgálati hír

Cím

Napsugár Óvoda Tálalókonyhája átlag feletti minősítést ért el!

Veszprém megye-63.számú vizsgálat-Napsugár Óvoda Tálalókonyha-Öskü

63. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Napsugár Óvoda Tálalókonyha (8191 Öskü, Szabadság tér 2.)
A menü minősítése:

kiválóan megfelelt

ÁTLAG FELETTI

átlagos

átlag alatti

nem megfelelő

Menü: Marhahúsleves lábszárral, Marhaszelet, vadas mártással zsemlegombóccal
Mintavétel ideje: 2017. 01. 26.
Napi adag: 62 adag/ ebéd
Főzőkonyha: Öskü Község Önkormányzata

Részletes érzékszervi minősítés:
Marhahúsleves lábszárral (2,5 dl /adag)

Külső megjelenés:

Világossárga színű alaplében törtfehér színű csigatészta. Tetején apró zsiradék cseppek.

Állomány:

A leves áttetsző, a levesbetét kissé túlfőtt.

Illat:

Jellegzetes, tiszta. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Marhahús levesre jellemző, kissé sós, kevésbé telt. Idegen íztől mentes.

 Marhaszelet, vadas mártással, zsemlegombóccal (20-25 dkg+ 1,5-2 dl+ 1 db/adag)

Külső megjelenés:

Narancssárga színű mártásban barna színű hússzelet és sárga színű zsemlegombócok.

Állomány:

A mártás kellően sűrű, a hús puha, jól átfőtt, a gombóc jól összeálló, jól átfőtt.

Illat:

 Harmonikus zöldséges, marhahús illatú. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Összhatásában harmonikus. A vadasra jellemző savanykás- édeskés ízű mártás mellett jól érvényesül a főtt marhahús íze. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel/ Anyaghányad:

Marhahúsleves
Marhacomb
Sárgarépa
Petrezselyemgyökér
Karalábé
Zellergumó
Fokhagyma
Egész fekete bors

8 tojásos tészta

Vadas mártás Burgonyagombóccal
Sárgarépa
Karalábé
Zellergumó
Liszt
Mustár
Őrölt bors
Babérlevél

Tejföl 12%
Kristálycukor
Zsemlegombóc (fagyasztott)

A kép illusztráció!

Kövess minket Facebookon és légy interaktív!